川越 大樹
Hiroki Kawagoe

1980年生まれ、滋賀県出身。食べることや飲むことが好きで、飲食店の道に進む。
滋賀県にあるバー【シスル】で5年半修業、最後の1年は店長職に従事。ここでの修業を通して、専門的な洋酒や洋食文化に触れ、深い感銘を受ける。
居酒屋などで調理の修業、フレンチレストラン【ル・ポワン・ドゥ・ヴュ】でサービスを1年と、コックを1年担当。
その後、【Ivrogne越】を開店。

住所
滋賀県被害沢海市林町27
TEL
0748-42-8222
最寄駅
JR琵琶湖線 能登川駅 徒歩1分
営業時間
【火~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 17:00~02:00 (L.O.01:30)
定休日
月曜日 定休日が祝日の場合は翌日休み